brösl
Vienna
Brösl, beliggende i det livlige Stuwerviertel-kvarter i Wien, er en moderne tilgang til den traditionelle Wirtshaus. Dette sted er kendetegnet ved sin varme og indbydende atmosfære, hvor gæsterne kan nyde en række retter, der fokuserer på sæsonbestemte og regionalt fremkomne ingredienser. Vægten er lagt på ærlige produktionsmetoder, hvor en betydelig del af menuen består af økologiske produkter. På Brösl er spiseoplevelsen centreret omkring deling. Alle retter placeres midt på bordet, så gæsterne kan skabe deres egne kombinationer og nyde en fælles spiseoplevelse.
Menuen på Brösl er altid i udvikling, da den tilpasser sig til tilgængeligheden af ingredienser, hvilket reflekterer årstiderne og de varer, der tilbydes af lokale producenter. Denne tilgang sikrer, at hver spiseoplevelse kan være unik, med fokus på friske, kvalitetsfødevarer tilberedt enkelt og velsmagende. Indretningen kombinerer en komfortabel, rustik Wirtshaus charme med moderne elementer, hvilket gør den velegnet til forskellige anledninger - fra afslappede middage til samlinger med venner og familie.
Anmeldelser
Gemte væk i et lille hjørne lige nord for Prater, serverer dette sted stille og roligt dejlige og kreative delingsretter baseret på, hvad der er i sæson. Kan varmt anbefales. Rimeligt prissat i forhold til værdien. Himmelsk focaccia.
Maden var utrolig med interessante smagskombinationer. Udeservering er dejligt og havde en god atmosfære. Servicen var god, indtil vores tjener sagde, mens vi betalte, at det var kutyme i Wien at give drikkepenge (hvilket vi alligevel havde tænkt os at gøre efter at have betalt med kontanter). Vi er et par i midten af trediverne og satte ikke pris på denne direkte 'påmindelse'.. Forlod stedet med en følelse af, at denne oplevelse var lidt underlig, hvilket vi fandt en smule fornærmende, i stedet for at tale om den fantastiske mad og vin.
Vi gik herhen for et vegansk måltid og var så glade for salaten, cremede gazpacho, de hvide bønner, den friske focaccia...alt. Vinen var perfekt, og servicen var så venlig. Vi sad i timevis og følte os aldrig pressede. Jeg vil komme tilbage.
