Highlights
- Smag sjældne, mindre kendte wienerretter ud over schnitzel og gullasch
- Udforsk traditionelle retter, der i vid udstrækning er forsvundet fra turistmenuerne
- Besøg familiedrevne tavernaer og lokale steder, hvor wienere stadig spiser
- Nyd østrigske vine og øl ved hver smagsprøve
- Hør historierne bag hver ret og dens plads i den lokale kultur
Description
Kom ud over Wiens turistmenu, og opdag byens glemte smage på denne madtur i lille gruppe gennem det historiske centrum. Denne oplevelse er skabt til madelskere og nysgerrige rejsende og fokuserer på traditionelle retter og lokale specialiteter, som i vid udstrækning er forsvundet fra de almindelige menuer, men som fortsat er en del af den daglige wienske kultur.
I løbet af 3,5 timer vil du udforske en række sjældne og mindre kendte retter, der rækker langt ud over schnitzel og gullasch. Det er de smage, som de lokale er vokset op med, men som de fleste besøgende aldrig kommer i kontakt med – fra rustik streetfood til specialiteter, der er tilberedt ved langsom tilberedning, og ældgamle opskrifter, der er formet af byens mangfoldige kulinariske rødder. Hver smagsprøve afslører et nyt lag af Wiens identitet, der er formet af historie, migration og kultur.
Undervejs vil du besøge en række karakteristiske, lokale steder. Træd ind i et livligt ølhus for at nyde en klassisk kombination af østrigsk øl og en velsmagende snack, sæt dig til rette på en hyggelig kro for at spise en solid, glemt ret med lokal vin, og gå ned i en historisk kælder for at prøvesmage traditionelle specialiteter i stemningsfulde omgivelser. Du vil også opleve Wien som vinregion under et særligt smagestop, besøge et rustikt sted, der serverer ovnbagt bagværk, og udforske en specialbutik, der tilbyder smagsprøver direkte fra træfade.
Hvert stop er ikke kun valgt på baggrund af kvaliteten, men også på baggrund af dets tilknytning til den autentiske lokale madkultur. Mange af disse steder er af den type, som de lokale regelmæssigt vender tilbage til, og de er ikke steder, der er beregnet til turister. I stedet for at følge en almindelig smagsrute præsenterer denne tur retter og steder, der ofte overses, og giver et mere nuanceret og ærligt indblik i det wienske køkken.
Under hele oplevelsen fortæller din guide historierne bag hver ret, fra dens oprindelse til dens rolle i hverdagen i dag. Du vil lære, hvordan historiske indflydelser, regionale ingredienser og sociale traditioner har formet det, folk spiser, og dermed bliver hver prøvesmagning til en dybere kulturel oplevelse.
Som supplement til maden kan du nyde østrigske vine og øl, der er udvalgt, så de passer til hvert stop og sætter regionale producenter i højdepunktet. Disse kombinationer forstærker smagsoplevelsen og fremhæver samtidig Østrigs stærke, men ofte undervurderede vin- og bryggeritraditioner.
Med et maksimum på 12 gæster forbliver turen personlig og afslappet, hvilket giver tid til at nyde hver smagsprøve, stille spørgsmål og fordybe sig i atmosfæren i Wiens historiske gader.
Turen begynder ved Friedrich Schiller-mindesmærket på Schillerplatz, kun en kort gåtur fra Wiens Statsopera, og slutter i nærheden af Stephansdom, hvilket placerer dig i hjertet af byen, så du kan fortsætte med at udforske Wien.
Når turen er slut, vil du ikke blot have smagt Wien – du vil have fået en forståelse af byen gennem de retter, de fleste besøgende aldrig kommer til at opleve.
Includes
Mad- og drikkevaretur i en lille gruppe (højst 12 deltagere)
Lokal ekspertguide
Adskillige madsmagninger (svarende til et fuldt måltid)
Østrigske vin- og ølkombinationer
Besøg på familiedrevne værtshuse og veletablerede lokale spisesteder
Alle reservationer på de forskellige steder er foretaget på forhånd, ingen ventetid i køen
Gangrute gennem Wiens historiske centrum
Afslappet tempo med tid til at nyde hvert stop
Historier om og den kulturelle kontekst bag hver ret
Personlige anbefalinger til resten af dit ophold
Excludes
Transport til og fra mødestedet
Yderligere mad og drikkevarer ud over de inkluderede smagsprøver
Drikkepenge til din guide (valgfrit)
Important Information
- Turen varer 3,5 timer
Der kan højst bestilles til 12 gæster
Afslappet tempo
Dette er ikke en historisk tur med manuskript
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
