Wienin kakut ja kahvilat

1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa kirjailijat kerääntyivät kahviloihin työskentelemään

Wienin kahvilakulttuuri on legendaarinen - ja hyvästä syystä. Kaupungista löytyy eleganttejä kahviloita, viehättäviä kulmakahviloita ja maailmankuuluja kakkuja, jotka tekevät mistä tahansa iltapäivästä hemmotteluhetken. Olitpa sitten fluffisen sienikakun, tiiviin suklaatortun tai kermaisten kerrosten ystävä, joka on täydellisesti ujutettu espresson kanssa, tämä opas auttaa sinua löytämään parhaat kakut ja kahvilat Wienissä.

Klassiset wieniläiset kahvilat, jotka sinun täytyy käydä

Kokeaksesi kaupungin kahvilakulttuurin täyden viehätyksen aloita sen historiallisista laitoksista. Nämä paikat ovat palvelleet Wienin kahvia ja perinteisiä leivonnaisia jo yli vuosisadan ajan:

• Café Central - Ennen Trotskin ja Freudin suosiossa, tämä palatsimainen kahvila houkuttelee yhä vieraita upealla sisustuksellaan ja upealla jälkiruokanäyttelyllään.
• Café Demel - Entinen keisarillinen leipomo, Demel on ilo silmälle ja makuhermoille. Kokeile Anna Tortea tai Esterházy-siivuja jotain tavallisuudesta poikkeavaa.
• Café Sperl - Rentouttava, puupaneeleilla vuorattu keidas Naschmarktin lähellä, jossa voit nauttia Melangen palasella Sachertortea rauhassa.

Mistä löydät parhaat kakut Wienissä

Wienin jälkiruokakohtauksessa on enemmän kuin pelkkä Sachertorte. Tässä muutamia poikkeuksellisia paikkoja tyydyttää makeannälkäsi:

• Kurkat Café - Piilotettu helmi 6. kaupunginosassa, jossa on omatekoisia vegaanikakkuja, erikoiskahvia ja ystävällistä tunnelmaa.
• Franz & Julius - Kodikas, valoisa ja tunnettu kausiluonteisista hedelmäkakuistaan ja pähkinäisestä Gugelhupfista. Se on paikallisten suosikki syystä.
• Sluka - Elegantti ja hieman vähemmän tunnettu kahvila Rathausplatzin lähellä, joka tarjoaa ylellisiä jälkiruokia rauhallisessa ympäristössä. Heidän topfenstrudel on ehdoton kokeiltava.

Modernit kahvilat, jotka toimivat eri tavalla

Jos olet kolmannen aallon kahvin, minimalistisen sisustuksen ja luovan leivonnan perässä, Wienin uudemmat kahvilat on sinua varten:

• Kaffeefabrik - Pienissä erissä paahdettuja papuja, tarkkuutta vaativa valmistus ja siisti seurue. Nappaa flat white ja pistaasicroissant.
• Balthasar - Tyylikäs ja tosissaan espressostaan, jossa on vaihtuva kakkumenu paikallisilta käsityöläisiltä.
• Karma Food - Värikäs paikka, joka tasapainottaa terveellisiä aterioita erinomaisilla vegaaniherkuilla ja eettisesti tuotetulla kahvilla.

Wienin kahvilakulttuurin etiketti

Perinteisissä kahviloissa ota rauhassa aikaa. Pöytäpalvelu on standardi, ja on täysin hyväksyttävää viipyä yhden juoman ääressä tuntikausia. Tippiä odotetaan (noin 5-10%), ja älä unohda tervehtiä henkilökuntaa ystävällisellä "Grüß Gott" tai "Servus".

Kakun lisäksi: Mitä tilata kahvin kanssa

Yhdistä makea herkkusi paikalliseen kahvityyliin. Suosittuja vaihtoehtoja ovat:

• Melange - Wieniläinen versio cappuccinosta, jossa on maitovaahtoa päällä.
• Einspänner - Vahvaa mustaa kahvia, joka tarjoillaan lasissa vaahtokerman päällä.
• Verlängerter - Samankaltainen kuin americanossa niille, jotka pitävät pidemmästä kahvista.

Haluatko tutkia Wienin makeita ja suolaisia herkkuja samanaikaisesti? Kokeile yhtä meidän Vienna food experiences tai yhdistä se walking tour -kierrokseen, joka sisältää kahvilahetkiä.