Schweizerhaus
Vienna
Katsaus
Sijaitsee vilkkaalla Prahan alueella Wienissä, Schweizerhaus on klassinen ruokapaikka, joka on tunnettu sydämellisen Itävaltalaisen keittiön runsaasta valikoimastaan. Ravintola on erikoistunut tarjoamaan kuuluisaa 'Stelzeä', perinteistä sianpolvitikkausta, jota jaetaan ruokailijoiden kesken, luoden yhteisöllisen tunnelman, joka sopii sekä pienille että suurille ryhmille. Schweizerhausin kutsuva ympäristö, sen laajan olutpuutarhan kanssa, tekee siitä ihanteellisen paikan nauttia rentouttavasta ateriastaan ystävien ja perheen kesken. Henkilökunta ylläpitää ystävällistä ja tehokasta palvelua, ja heidät nähdään usein taitavasti liikkuvan ruokasalissa kantamien suolaisten herkkujen ja vaahtoavien juomien kanssa. Avoinna päivittäin myöhäisestä aamusta iltaan, ravintola tarjoaa tuoreutta jokaisessa annoksessa, varmistaen korkealaatuisuuden ja kotitekoisuuden merkityksen tarjontaan. Niille, jotka etsivät aitoa makua Itävaltalaisesta kulttuurista, Schweizerhaus tarjoaa sopivan kulinaarisen matkan.
Arvostelut
Se on hieman kaukana keskustasta, ei kuitenkaan liian pahasti. Matka oli meille vaivan arvoinen, ensimmäinen kerta Wienissä vain saadaksemme tuntumaa ja kulttuuria. Paljon paikallisia. Sian potka oli superrapea. Kokeilimme myös paikallista olutta.
Palvelu oli erittäin nopeaa, ja henkilökunta oli ystävällistä. Sian yrittäjäluut olivat herkullisia ja ehdottomasti kokeilemisen arvoisia, vaikka olen saanut vielä parempia Saksassa. Ainoa asia, jota voitaisiin parantaa, on pöytien ja tuolien laatu, sillä ne tuntuvat hieman halvoilta eivätkä ole kovin mukavia. Kaiken kaikkiaan se oli miellyttävä kokemus, ja suosittelisin tätä paikkaa.
Must visit, jos olet Wienissä! Olut oli tuoretta, kylmää ja sopi täydellisesti kuuluisan sian potkan kanssa. Sian potka oli ehdottomasti erilaista kuin mihin olen tottunut, mutta hienolla tavalla—rapeaa ulkopuolelta, mureaa sisältä ja täynnä makua. Se oli hauska paikallinen kokemus ja olen iloinen, että kokeilin sitä. Elävä tunnelma teki ruoasta vieläkin nautittavampaa. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan!
Käyn tässä paikassa vain suuren sianreiden vuoksi. Tämä on kypsennetty niin hyvin, että en ole koskaan saanut sitä missään muussa paikassa näin. Sian nahka on rapeaa, rasva sulavaa, kaikki on parempaa kuin vähärasvainen liha. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, ja aion jatkaa vierailuja jokaisella kerralla, kun olen Wienissä. Olut sopii hyvin, koska se ei ole liian hiilihapollista, mikä jättää tilaa sianreidelle. Palvelu ja tunnelma ovat juuri sellaisia kuin voi odottaa olutpuutarhasta.
Olen kokeillut monia sian potkia (Stelze), ja tämä on ehdottomasti paras. Rapean ihon yhdistyminen mehukkaaseen lihaan luo vastustamattoman puraisun. Se, että liha erottuu vaivattomasti luusta, on todella ilahduttavaa. Tilasimme sinappia, mutta emme edes tarvinneet sitä—maku oli täydellinen sellaisenaan. Sekoitettu alkuperäinen Budweiser Budvar Tsekeistä oli täydellinen pari Stelzelle. Se on melko iso ja riittää kahdelle, joten päätimme ottaa osan kotiin. Huolimatta ravintolan vilkkaasta tunnelmasta, täällä on yllättävän rentoa—toisten kanssa jaettavat pöydät ovat melko normaaleja; ole vain kohtelias ja huomioi varatut ajat. Ruoka saapui nopeasti, vaikka oluittemme vaahto pysyi ihanasti kuplivana heikentymättä.
