Homemade Fresh Italian Pasta Class & Dinner

Points forts

• Façonnez à la main la traditionnelle Sagne Torte du Salento
• Petit groupe pour une expérience personnalisée et pratique
• Recette authentique du sud de l'Italie, pas un cours de pâtes générique
• Sauce de saison préparée étape par étape ensemble
• Expérience dîner avec un vin italien soigneusement sélectionné

Description

Participez à un cours de cuisine immersif et pratique à Vienne dédié à la véritable cuisine du sud de l’Italie. Votre expérience débute par une brève introduction aux traditions culinaires du Salento, une région italienne méridionale reconnue pour ses plats rustiques et aux saveurs profondes.

Vous apprendrez à préparer des pâtes fraîches de A à Z, en vous concentrant sur la Sagne Torte, une forme traditionnelle de pâtes faites à la main. En commençant par la farine et l'eau appropriées, vous pétrirez la pâte avec la bonne technique, découvrirez la texture idéale et lui laisserez le temps de reposer avant de la façonner entièrement à la main. Vous serez guidé pas à pas, en apprenant des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

Une fois les pâtes prêtes, vous préparerez une sauce classique de saison conçue pour sublimer leur texture et leur goût. Vous découvrirez comment équilibrer les ingrédients, maîtriser les temps de cuisson et appliquer de petites astuces professionnelles qui transforment un plat simple en un repas italien authentique.

Après la préparation, nous partagerons ensemble les pâtes que vous aurez confectionnées, servies sous forme d’un véritable dîner italien accompagné d’un vin italien soigneusement sélectionné. Tout au long de la soirée, vous vivrez non seulement des techniques culinaires, mais aussi des histoires, la culture et l’atmosphère chaleureuse de l’hospitalité italienne.

Cette expérience est idéale pour les passionnés de gastronomie qui souhaitent aller au-delà d’un simple cours de cuisine et comprendre en profondeur la tradition des pâtes fraîches italiennes.

Inclus

Cours pratique de pâtes fraîches maison
Tous les ingrédients pour Sagne Torte et la sauce de saison
Encadrement étape par étape tout au long du cours
Utilisation des équipements et ustensiles de cuisine
Dîner avec les pâtes que vous avez préparées
Vin italien sélectionné avec soin
Eau et boissons non alcoolisées
Expérience en petit groupe

Informations importantes

• Convient aux débutants et aux amateurs de gastronomie
  Petit groupe pour un accompagnement personnalisé
  Tous les matériels et ingrédients de cuisine fournis
  L’expérience inclut des anecdotes culturelles et des récits
  Merci de nous informer à l’avance de toute restriction alimentaire

Annulation facile

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