Certains des meilleurs Heurigen que vous trouverez à Vienne se trouvent dans la région de Grinzing, dans la partie nord de Vienne. Vous devez absolument y aller et visiter au moins l'un d'entre eux si vous voulez dire que vous êtes allé à Vienne!
Traditionnellement, ce sont des tavernes à vin où l'on sert le vin local le plus frais. À certaines périodes de l'année, cependant, vous aurez la chance de goûter au Most ou au Sturm, des vins produits à différents stades avant le produit final.
Bien sûr, si vous décidez de visiter l'une de ces tavernes typiques, vous aurez également la chance de goûter à la bonne cuisine autrichienne! Assurez-vous de goûter le 'Liptauer', qui est une pâte épicée au fromage faite avec du fromage de chèvre, de brebis ou de quark! D'autres petites collations proposées dans les auberges sont diverses saucisses et sélections de fromages ainsi que le 'Semmel', petits pains.
Si vous prévoyez de vous rendre au Heurigen pour une sortie nocturne, sachez que la plupart ferment généralement à minuit.
Bien sûr, à Grinzing, vous pouvez trouver de nombreuses caves différentes. Hajszan Neumann est l'un des meilleurs restaurants et tavernes à vin que vous puissiez trouver. Ils servent leur propre vin biodynamique dans une ambiance moderne et élégante. Un autre endroit à visiter est le Heurigen familial Hengel-Haselbrunner. Ici, vous pouvez profiter du jardin extérieur et déguster différentes viandes et fromages en grand groupe. Souvent, les propriétaires organisent des événements spéciaux le soir, consultez le programme ici. Un autre Heurigen bien connu du quartier est Kierlinger, une auberge qui propose un jardin extérieur confortable délimité par de grands arbres anciens. Ici, vous pouvez vous asseoir autour de grandes tables en bois avec un groupe d'amis. Bien sûr, le vin servi est également fait maison!
Si vous voulez visiter une auberge qui est ouverte depuis près de deux siècles, alors vous devriez visiter Mayer am Pfarrplatz, une cave qui a ouvert en 1817 et a servi son propre vin depuis lors. Mi-mai, vous pouvez déguster de délicieux asperges, assurez-vous également de consulter leur site Web! Si vous prévoyez de surprendre votre partenaire avec un rendez-vous romantique, vous devriez absolument visiter Zawodsky: c'est L'endroit où aller si vous voulez boire du vin entre les collines des vignobles. Cliquez ici pour plus d'informations sur quelle table réserver.
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