Italian-Austrian Pastry Class – Pasticciotto & Drink
Vienna (State), Vienna
ウィーンの自宅で、ユニークなイタリア・オーストリア風ペストリーを焼く方法を学びましょう。ウェルカムドリンクを楽しみ、自分だけのパステッチオッティを作り、屋上テラスでコーヒーや紅茶と共に味わってください。
ハイライト
- 手作りカクテルまたはコーヒーのウェルカムドリンクで体験をスタート
- 専門家の指導でショートクラスト生地を一から学べる
- イタリアとオーストリアの伝統的なペーストリーのフィリングを作る
- 屋上テラスでイタリアンコーヒーやお茶と一緒に自分の作品を味わえる
- プリントされたレシピを持ち帰り、自宅での新しい挑戦に活用できる
概要
ウィーンの中心部にある温かく居心地の良いお宅で、一般のベーカリーでは味わえない特別なペーストリー作りを学びましょう。この実践型クッキングクラスでは、本場南イタリアの伝統デザート「パスティッチョット」を、象徴的なオーストリアの味わいで新たにアレンジした文化融合を体験できます。体験は、時間帯やお好みに応じた手作りカクテルまたは本格イタリアンコーヒーのウェルカムドリンクから始まります。クラスのリズムに慣れ、参加者同士の親睦を深める絶好の機会です。
ショートクラスト生地を一から手作りし、南イタリア伝統のレモンカスタードやリコッタクリーム、バニラなどのフィリングに加え、温かいアップルとシナモン、プラムジャム、濃厚ダークチョコレート、ザッハトルテで使われるアプリコットジャム（マリレンマルメラーデ）など、独特なオーストリアの食材も使って創作を楽しみます。
これらの食材が持つ文化的背景や、イタリア料理とオーストリア料理の違いと重なり合い、ペーストリーが表現・アイデンティティ・交流の媒体として機能する様子についても学んでいただけます。
焼きあがったら、屋上テラスに移動して都市を一望しながら、自分で作ったパスティッチョットとともにゆったりとした時間をお過ごしください。会話と感想を交わす、リラックスしたひとときです。
含まれるもの
ウェルカムドリンク：イタリアンコーヒーまたは季節のカクテルすべての材料と調理道具
ステップバイステップの指導
試食時のイタリアンコーヒーまたはお茶
プリントレシピのお持ち帰り
屋上テラスでの試食（天候次第）
重要情報
- ベジタリアン・ヴィーガン対応可能
アレルギーがある場合は事前にお知らせください
会場は最上階でエレベーターなし
子供連れ歓迎ですが、大人向けの内容です
主に英語で進行（必要に応じてイタリア語・ドイツ語も使用）
キャンセルについて
24時間前までのキャンセルは全額返金対応いたしますよくある質問
クラスはウィーン中心部の居心地の良いプライベートな自宅で開催されます。アクセスも便利で、屋上テラスからは市内の景色を楽しめます。
はい、専門インストラクターが段階的に丁寧に教えるので、焼き菓子作りが初めての方でも安心してご参加いただけます。
もちろんご用意しています。ご予約時に食事制限やアレルギーについて教えていただければ対応可能です。
食材はウィーンの地元マーケットや信頼できる業者より取り寄せた、新鮮なイタリア・オーストリア産を中心に使用しています。
主に英語で進行しますが、参加者の希望によりイタリア語やドイツ語でのサポートも可能です。
子供連れも歓迎していますが、内容は主に大人向けのため、保護者の方が責任をもってご参加ください。
すべての材料と調理器具は教室で用意していますので、ご持参いただく必要はありません。
24時間前までのキャンセルであれば、全額返金が可能です。以降のキャンセルについてはお問い合わせください。
教室は最上階にありますが、エレベーターはありませんのでご注意ください。
焼きあがったパスティッチョットは屋上テラスでイタリアンコーヒーやお茶と共にお楽しみいただけます。また、レシピもお持ち帰りいただけるので自宅でも再現可能です。
