Sichuan Ravioli 醉川龙抄手

Sichuan Ravioli ligt vlak bij de bruisende Naschmarkt in Wenen en biedt gasten een voorproefje van de traditionele keuken van Chengdu, met een assortiment handgemaakte dumplings en Sichuan-specialiteiten. Dit restaurant staat bekend om de nadruk op verse ingrediënten en krachtige, pittige smaken en biedt een authentieke ervaring van de Chinese culinaire traditie.

Het uitblinkende gerecht, Long Chao Shou, ook bekend als drakenwontons, laat het kenmerkende pittige en hartige smaakprofiel van Sichuan zien. Deze wontons worden gemaakt met een zijdezacht deeg van tarwe en ei, dat een vulling omhult van varkensgehakt, gember, knoflook en een kenmerkend vleugje Sichuanpeper, dat zorgt voor de typerende verdovende tinteling. Geserveerd in een verwarmende bouillon of overgoten met een vurige saus van chiliolie bieden ze zowel een stevige als een intense smaakbeleving.

Naast de beroemde wontons biedt het menu een verscheidenheid aan Sichuan-klassiekers, zoals pittige roergebakken vleesgerechten, noedelsoepen en wontons met chiliolie. Elk gerecht is bedoeld om gasten met elke hap naar het hart van Sichuan te brengen.

De sfeer bij Sichuan Ravioli is afgestemd op wie midden in Wenen een authentieke culinaire reis door de Chinese keuken zoekt. Het is een ideale plek voor individuen en gezinnen die de echte smaken van Sichuan willen ontdekken, of ze nu de voorkeur geven aan een gezellige lunch of een stevig diner.