Naschmarkt Wien: De beste boder, restauranter og skjulte perler

Naschmarkt Wien

Fargerik, kaotisk og uimotståelig aromatisk - Naschmarkt Wien er Wiens mest ikoniske marked, som blander over 100 års tradisjon med moderne global stil. Strekker seg nesten 1,5 kilometer mellom Karlsplatz og Kettenbrückengasse, er det byens matlige lekeplass, der lokale handler ferske produkter, kokker skaffer sjeldne krydder, og besøkende går seg bort i en verden av smaker. Enten du er her for å smake, titte eller se på folk, dekker denne guiden de beste bodene, restaurantene og skjulte perlene å oppdage på ditt neste besøk.

En kort historie om Naschmarkt Wien

Rotene til Naschmarkt går tilbake til det 16. århundre, da det var kjent som et melke- og meierimarked. Med tiden utviklet det seg til et travelt utendørsmarked, som tiltrekker handelsmenn fra hele regionen. I dag er det en smeltedigel av kulturer og kjøkken - fra østerrikske pølseboder til persiske delikatesseforretninger, middelhavsoliven og indiske krydder. Det er en mikrokosmos av Viennas mangfold, med en sterk følelse av lokal stolthet og rytme som endrer seg med ukedagen.

Hva du kan forvente: Layout og stemning

Naschmarkt er delt inn i to hovedseksjoner: ferskvareboder og spisesteder. Den fremre halvdelen (nærmere Karlsplatz) er fylt med selgere som selger sesongens frukt, grønnsaker, urter, kjøtt, sjømat, brød og ost. Når du går lenger ned, vil du finne kafeer, vinbarer og restauranter som tilbyr en blanding av lokalt og internasjonalt kjøkken. Lørdager bringer enda mer liv med det tilstøtende loppemarkedet - en skattekiste for vintageentusiaster og kjøpeglade

Beste matboder på Naschmarkt Wien

mens hele markedet er verdt å vandre gjennom, er det noen fremragende boder som tilbyr enestående kvalitet og unike produkter. Disse inkluderer:

• Urbanek - Et legendarisk stoppested for ost og spekemat, denne kompakte boden er alltid full av faste kunder som nyter et glass vin og en skive Prosciutto.
• Neni am Naschmarkt (Deli Counter) - Før det ble et restaurantmerke, startet Neni som en liten levantinsk deli her. Deres hummus, za'atar-brød og shakshuka-blanding er enestående.
• Staud's Wien - Denne boden tilbyr førsteklasses syltetøy, pickles og fruktsiruper. De syltede løkene og syltetøyene deres gjør perfekte suvenirer eller piknikgodbiter.
• Gewürze der Welt - En av de beste krydderbodene i Wien. Deres paprika, safran og egne blander er av høy kvalitet og rimelig priset.

Hvis du vil gå dypere inn i historiene bak disse bodene, kan du vurdere å bli med på Naschmarkt Guided Food Tour. Det kombinerer smaksprøver med historiske innsikter for en mer meningsfull opplevelse.

Topprestauranter på Naschmarkt

Når du er klar til å sette deg ned for et fullt måltid, leverer Naschmarkt med variasjon og atmosfære. Populære restauranter inkluderer:

• Neni am Naschmarkt (Restaurant) - En moderne, energisk spiseplass som serverer israelsk-middelhavs-fusjonsretter. Prøv sabich, Jerusalem-tallerkenen eller lammekjøttkebab
• Drei Stern - En skjult perle med hjerteøsterriksk mat og vennlig personale. De serverer en flott gulasj og hjemmelaget schnitzel, ofte oversett av turister.
• Tewa - Økologiske og helsebevisste retter med massevis av vegetar- og veganske alternativer. Deres linsesuppe og falafel-boller er markedets favoritter
• Orient & Occident - Et tyrkisk kjøkken som serverer ferske mezze, grillkjøtt og vedfyrt flatbrød. Ideell for grupper som deler flere retter.

For matelskere som ønsker å gå utover den vanlige lunsjstoppet, inkluderer Private Gourmet Tour på Naschmarkt premiesmak av ost, pølse og lokale drikker, alt kuratert av en kunnskapsrik guide. Perfekt for par eller små grupper som ønsker en mer intim opplevelse.

Skjulte perler og lokale favoritter

Blant markedets mer kjente boder og restauranter er det noen hemmelige steder som lokalbefolkningen verdsetter. Hold utkikk etter:

• La Salvia - Et slovensk delikatesseforretning som tilbyr unike viner, ferske struklji (fylte dumplings) og håndlagde pastaretter.
• Kim kocht - En boutiquebod av kokk Kim Sohyi, som tilbyr asiatiske-østerrikske fusjonssaucer, ferdige måltider og krydderblandinger. Liten, men fullpakket med smak.
• Bio-Pionier - Et sertifisert økologisk stativ med sesongens produkter, nypresset juice og hjemmelagde pestos. Det ligger mellom større fruktforhandlere - lett å gå glipp av, men verdt å finne

Hvis du foretrekker å utforske med ekspertveiledning og rikelig med smaksprøver, kan du prøve Naschmarkt Food Tasting Tour. Det er flott for førstegangsbesøkende som ønsker å smake seg gjennom markeds beste biter uten å vandre målløst

Tips for å besøke Naschmarkt Wien

• Gå tidlig: Ukedager om morgenen er ideelle for shopping uten folkemengder. Lørdager er livlige, men mye travlere
• Ta med kontanter: Noen mindre boder foretrekker det fremdeles, selv om de fleste nå godtar kort
• Prøv før du kjøper: Mange selgere tilbyr gratis smaksprøver, spesielt for ost, oliven og tørket frukt
• Kombiner med loppemarkedet: Kom tidlig lørdag for å utforske vintageskatter på Flohmarkt ved siden av Kettenbrückengasse
• Kom sulten: Enten du smaker eller setter deg ned for å spise, er det ingen mangel på smak her

Pågående konstruksjon og fremtidig Naschpark

For øyeblikket gjennomgår Naschmarkt en stor transformasjon som en del av Wien's urbane grønningsinitiativ. Høsten 2024 begynte konstruksjonen på den gamle parkeringsplassen ved siden av Kettenbrückengasse for å skape “Naschpark” - en 6.300 m² grønn oase med en blanding av 90 nye trær (inkludert store XXL eksemplarer), gangveier, kjølige vannfunksjoner og skyggefulle områder. Samtidig bygges det en overbygd “Marktraum”, som huser 13 regionale produsentboder og toppes med en tilgjengelig takhage. Både park- og markedsplassen forventes å åpne høsten 2025, med det tilstøtende loppemarkedssonen som følger innen utgangen av 2027. I løpet av arbeidene fortsetter det vanlige bonde​markedet og lørdagens loppemarked uavbrutt.