Cukiernie i Kawiarnie Wiedeńskie
Pod koniec XIX i na początku XX wieku pisarze zjeżdżali do kawiarni, aby pracować
Kultura kawiarni w Wiedniu jest legendarna - i to z dobrego powodu. Miasto jest domem eleganckich kawiarni, urokliwych kącików kawowych i światowej sławy ciast, które sprawiają, że każde popołudnie jest jak przyjemność. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem puszystego biszkoptu, gęstych czekoladowych tortów czy kremowych warstw skojarzonych z doskonale zaparzoną espresso, ten przewodnik pomoże Ci odkryć najlepsze cukiernie i kawiarnie w Wiedniu.
Klasyczne Wiedeńskie Kawiarnie, Które Musisz Odwiedzić
Aby doświadczyć pełnego uroku wiedeńskiej kultury kawiarnianej, zacznij od jej historycznych instytucji. Te miejsca serwują kawę wiedeńską i tradycyjne wypieki od ponad stu lat:
- Café Central - Kiedyś odwiedzany przez Trockiego i Freuda, ta pałacowa kawiarnia nadal przyciąga odwiedzających swoim okazałym wnętrzem i oszałamiającym wystrojem deserów.
- Café Demel - Była cesarska piekarnia, Demel jest ucztą dla oczu i podniebienia. Wypróbuj Tort Annę albo plastry Esterházy, by zasmakować czegoś wyjątkowego.
- Café Sperl - Spokojne, wyłożone drewnem schronienie niedaleko rynku Naschmarkt, gdzie można się zrelaksować przy Melange i kawałku Sachertorte.
Gdzie Znaleźć Najlepsze Ciasta w Wiedniu
W wiedeńskim świecie deserów jest coś więcej niż tylko Sachertorte. Oto kilka miejsc wartych uwagi, gdzie można zaspokoić swoją ochotę na słodkości:
- Kurkat Café - Ukryty skarb w 6. dzielnicy, gdzie serwowane są wypieki wegańskie, kawa specjalnej jakiści i przyjazne nastroje.
- Franz & Julius - Przytulne, jasne i znane z sezonowych owocowych ciast i orzechowego Gugelhupf. To lokalne ulubione miejsce ze względu na konkretny powód.
- Sluka - Elegancka i nieco poza głównym nurtem, ta kawiarnia niedaleko Rathausplatz oferuje luksusowe desery w spokojnym otoczeniu. Ich topfenstrudel jest koniecznością do wypróbowania.
Nowoczesne Kawiarnie, które robią to inaczej
Jeśli szukasz kaw trzeciej fali, minimalistycznego wystroju wnętrza i kreatywnego pieczenia, nowe kawiarnie w Wiedniu są dla Ciebie stworzone:
- Kaffeefabrik - Kawy palone małymi partiami, precyzyjne parzenie i fajna atmosfera. Weź flat white i rogalik pistacjowy.
- Balthasar - Stylowy i poważny w sprawie espresso, z rotacyjnym menu ciast od lokalnych rzemieślników.
- Karma Food - Kolorowe miejsce, które łączy zdrowe posiłki z doskonałymi wegańskimi słodyczami i kawą pozyskiwaną w sposób etyczny.
Etykieta Wiedeńskiej Kultury Kawiarnianej
W tradycyjnych kawiarniach nie ma pośpiechu. Obsługa stołu jest standardem, i zupełnie normalne jest spędzanie godzin przy jednym napoju. Oczekuje się napiwków (około 5-10%) i nie zapomnij przywitać obsługi przyjaznym "Grüß Gott" lub "Servus".
Poza Ciastem: Co Zamówić z Kawą
Skombinuj swoją słodką przekąskę ze stylem lokalnej kawy. Popularne opcje to:
- Melange - Wiedeńska wersja cappuccino, podana z musem mlecznym.
- Einspänner - Mocna czarna kawa podawana w szkle z bitą śmietaną na wierzchu.
- Verlängerter - Podobny do americano, dla tych, którzy wolą dłuższą kawę.
Chcesz odkrywać słodycze i przekąski wiedeńskie za jednym zamachem? Wypróbuj jedno z naszych doświadczeń kulinarnej w Wiedniu lub połącz to z spacerem po mieście, który obejmuje odwiedziny w kawiarniach.
