Gdzie znaleźć najlepszy sznycel w Wiedniu (Wypróbowane i sprawdzone)

Wiedeń jedzenie

Wiedeń i sznycel to para idealna. Jeśli odwiedzasz austriacką stolicę, spróbowanie najbardziej kultowego dania miasta jest obowiązkowe. Ale gdzie faktycznie chodzą miejscowi po najlepszy sznycel w Wiedniu? Przejrzeliśmy miejsca — od instytucji o starym stylu po nowoczesne wersje — więc nie musisz osiadać na pułapkę turystyczną. Zagłębiajmy się w kulturę jedzenia w Wiedniu, po jednym chrupiącym, złotym talerzu na raz.

Czym jest świetny Wiener Schnitzel?

Autentyczny Wiener Schnitzel jest wykonany z cienko rozbitej cielęciny, opanierowanej i usmażonej na złoto. Powinien być lekki, chrupiący i nigdy tłusty. Chociaż wersje wieprzowe (Schnitzel vom Schwein) są również popularne, prawdziwy deal zawsze jest wołowy. Połącz go z ziemniakami z natką pietruszki lub sałatką ziemniaczaną i plasterkiem cytryny, aby przeżyć pełne doświadczenie.

Nasze ulubione miejsca, na których postawiliśmy próbę

• Figlmüller Wollzeile — Najbardziej znany sznycel w Wiedniu, i to z dobrego powodu. Ogromne porcje, cieniutka cielÄ™cina i idealna chrupkość. Oczekuj oczekiwania, chyba że zarezerwujesz z wyprzedzeniem.
• Gasthaus Pöschl — Miejsce ulubione przez lokalnych za State Opera. Klasyczny czar wiedeÅ„ski z menu, które zawsze zaspokaja oczekiwania. Ich sznycel jest doskonale przyprawiony i smażony na patelni dokÅ‚adnie.
• Reinthaler's Beisl — Tylko kilka minut od Stephansplatz, to miejsce bez fajerwerków jest obowiÄ…zkowe dla tradycyjnych doÅ›wiadczeÅ„ kulinarne w Wiedniu. PrzystÄ™pne cenowo, autentyczne i pyszne.
• Schnitzelwirt (Neubaugasse) — Ogromne porcje, rozsÄ…dne ceny i menu, w którym znajdziesz każdÄ… wariacjÄ™ sznycela, jakiej możesz sobie wyobrazić. Jest popularny zarówno wÅ›ród lokalnych, jak i studentów.
• Meissl & Schadn — Dla bardziej eleganckiej wersji, udaj siÄ™ do tej eleganckiej restauracji, gdzie sznycel jest gotowany w miedzianej patelni i podawany z wdziÄ™kiem. Bonus: robiÄ… również przygotowanie sznycela przy stole!

Co pić do sznycela

Nie zawiedziesz się na chłodnym austriackim białym winie, takim jak Gruner Veltliner lub zimnym piwie Stiegl. Wielu miejscowych decyduje się również na "Gespritzter" — białe wino z gazem — zwłaszcza w czasie lunchu. Jeśli szukasz więcej połączeń, sprawdź nasze wycieczki po winnicach w Wiedniu.

Lokalne wskazówki do delektowania się sznycelami w Wiedniu

• Zawsze sprawdzaj, czy sznycel jest woÅ‚owy (Wiener Schnitzel) czy wieprzowy (Schnitzel Wiener Art).
• JeÅ›li sznycel wystaje poza krawÄ™dź talerza, prawdopodobnie jesteÅ› w dobrym miejscu.
• PoproÅ› o sos żurawinowy na boku — nie zawsze jest oferowany automatycznie, ale pasuje doskonale.
• Lunchowe specjaÅ‚y mogÄ… zaoferować najlepszÄ… wartość — wiele najlepszych restauracji ma promocje w dni robocze.