Pastamara - Bar con Cucina
Vienna
Вкратце
Pastamara - Bar con Cucina в The Ritz-Carlton, Вена предлагает изысканный итальянский кулинарный опыт, созданный шеф-поваром с Мишленом Чиччо Сультано. Ресторан представляет собой путешествие в Сицилию через свои аутентичные вкусы и утонченную атмосферу. Уютно расположенный в элегантной обстановке роскошного отеля, Pastamara излучает сочетание современности и традиционного очарования, характерного для сицилийской кухни.
Дизайн интерьера подчеркивает элегантную, но теплую атмосферу, уютно располагая гостей к гастрономическому приключению. Компоновка мест предлагает как интимные обеды, так и социальные встречи, что делает её подходящей для различных случаев. Кулинарный стиль вращается вокруг высококачественных ингредиентов, которые обрабатываются с уважением, что является визитной карточкой видения шефа Сультано. Это заведение идеально подходит для ценителей изысканной итальянской кухни в сочетании с элегантностью первоклассного заведения в Вене.
С акцентом на сезонные и региональные ингредиенты, Pastamara подчеркивает аутентичные сицилийские блюда, которые акцентируют внимание на богатом кулинарном наследии острова. Меню предлагает сбалансированный набор вкусов, который удовлетворяет как традиционалистов, так и тех, кто ищет инновационные варианты. Безупречный сервис соответствует высоким стандартам, ожидаемым в такой обстановке, что способствует репутации ресторана как заметного кулинарного направления в городе.
Отзывы
Еда невероятная, она на уровне ресторана с мишленовской звездой. У нас был Массимо в качестве официанта, он очень честный, отзывчивый и гостеприимный. Настоятельно рекомендую.
С момента нашего прибытия персонал встретил нас невероятно тепло. В ресторане стильная, модная атмосфера с красивым золотым освещением, создающим романтическую и элегантную обстановку. Мы начали с коктейлей, пока наш официант Франческо проводил нас по меню и подробно объяснял 6-блюдный выбор шеф-повара. Всё звучало так вкусно и идеально подходило под наш вкус, что мы решили довериться меню шеф-повара, и оно превзошло все ожидания! Блюда были выдающимися: • КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ • ВЕТРЕСКА ИЗ ТУНЦА • ПАСТА ТАРАТАТА • СОГЛИОЛА И АРТИСОК • КАНОЛО СИЦИЛИАНО • ТОРТА ИЗ МОРКОВИ И ФУНДУКА • ТИРАМИСУ Каждое блюдо было прекрасно оформлено, полным вкусом и идеально сбалансировано. Винная карта абсолютно невероятна, более 50 страниц с впечатляющим выбором как по бутылкам, так и по бокалам. Мы выбрали Треккьано, который прекрасно сочетался с каждым блюдом. Франческо сделал это впечатление еще более особенным своими отличными рекомендациями и сочетаниями. Что действительно выделялось, так это то, насколько искренне внимательным и увлечённым был весь персонал. Вы действительно можете почувствовать, что они хотят, чтобы каждый гость получил незабываемый опыт. Мы настоятельно рекомендуем этот ресторан и определённо вернемся, если снова будем в Вене!
Я был приятно удивлён этим роскошным паста-рестораном в Ритц-Карлтон. Хотя ресторан ничего общего не имел с «настоящим» итальянским паста-баром (асептический отельный ресторан был бы более подходящим), великолепное обслуживание и еда быстро изменили моё представление. Цены соответствуют тому, что ожидаешь от таких ресторанов, слишком высокие на мелкие вещи (например, 12€ за бутылку воды). Но стоит ли еда хотя бы того? Она определённо стоила, особенно за счёт тех маленьких нюансов, которые немногие замечают. Оливковое масло и масло, подаваемое с их хлебом, были невероятным опытом, особенно ореховая мягкость сицилийского масла. Я рискнул, заказав сырые морепродукты, но это себя оправдало, так как оно было свежим и, безусловно, лучшим из тех, что я пробовал к востоку от Альп. Минестра не была чем-то выдающимся (слишком много пармезана для такого небольшого количества бульона). Не поймите меня неправильно. Она была неплохой, но реально сбила с высокой ноты, на которой я находился, и за 18€ я ожидал более глубоких и смелых вкусов. Всё было спасено их интерпретацией Касаречче аль Песто, выдающейся пасты за 24€, но с правильным балансом качественных ингредиентов и свежестью различных фасолей и гороха, что помогло сбалансировать блюдо и завершить его на высокой ноте, на которую я надеялся. Дорого, но, в отличие от того, что я думал, входя, вероятно, повторю когда-нибудь.
