Wiens kager og kaffebarer

I det sene nittende og tidlige tyvende århundrede ville forfattere flokkes til kaffehuse for at arbejde

Wiens cafékultur er legendarisk - og med god grund. Byen har elegante kaffebarer, charmerende hjørnecaféer og verdensberømte kager, der får enhver eftermiddag til at føles som en fryd. Uanset om du er fan af luftig svamp, tætte chokoladetorter eller cremede lag kombineret med perfekt brygget espresso, vil denne guide hjælpe dig med at opdage de bedste kager og kaffebutikker i Wien.

Klassiske wienske caféer, du skal besøge

For at opleve hele charmen ved byens cafekultur, skal du begynde med dens historiske institutioner. Disse steder har serveret Wiener kaffe og traditionelle kager i over et århundrede:

• Café Central - Engang besøgt af Trotsky og Freud, tiltrækker denne palækafé stadig besøgende for sit overdådige interiør og imponerende dessertdisplay.
• Café Demel - Et tidligere kejserligt bageri, Demel er en fest for øjnene og smagssanserne. Prøv Anna Torte eller Esterházy-slices for noget ud over det sædvanlige.
• Café Sperl - En afslappet, træpaneleret oase nær Naschmarkt, hvor du kan nyde en Melange med en skive Sachertorte i fred.

Hvor du finder de bedste kager i Wien

Der er mere i Wiens dessertscene end blot Sachertorte. Her er et par fremragende steder at tilfredsstille din søde tand:

• Kurkat Café - En skjult perle i det 6. distrikt med hjemmelavede veganske kager, specialkaffe og venlige vibes.
• Franz & Julius - Hyggelig, lys og kendt for deres sæsonbetonede frugtkager og nøddede Gugelhupf. Det er en lokal favorit af en grund.
• Sluka - Elegant og lidt under radaren, denne café nær Rathausplatz tilbyder luksuriøse desserter i en rolig atmosfære. Deres topfenstrudel er et must-try.

Moderne kaffebutikker, der gør det anderledes

Hvis du er til tredje bølge-kaffe, minimalistisk indretning og kreativ bagning, har Wiens nyere caféer dig dækket:

• Kaffeefabrik - Småparti ristede bønner, præcisionsbrygning og et cool publikum. Tag en flat white og en pistacie-croissant.
• Balthasar - Stilfuldt og seriøst med deres espresso, med en roterende menu med kager fra lokale kunstnere.
• Karma Food - Et farverigt sted, der balancerer sunde måltider med fremragende veganske søde sager og etisk kilde kaffe.

Wiens cafékultur etikette

I traditionelle caféer skal du tage dig god tid. Bordbetjening er standard, og det er helt acceptabelt at dvæle over en drink i timevis. Det forventes at give drikkepenge (ca. 5-10%), og glem ikke at hilse personalet med et venligt "Grüß Gott" eller "Servus."

Udover kage: Hvad du skal bestille til din kaffe

Par din søde godbid med en lokal kaffestil. Populære muligheder inkluderer:

• Melange - Wiens version af en cappuccino, toppet med skummet mælk.
• Einspänner - Stærk sort kaffe serveret i et glas med flødeskum på toppen.
• Verlängerter - Lignende en americano, til dem der foretrækker en længere kaffe.

Vil du udforske Wiens søde og salte på én gang? Prøv en af vores Vienna food experiences eller kombiner det med en gåtur, der inkluderer kaffehusstop.