Var du hittar den bästa wienerschnitzeln i Wien (Testat och bevisat)

Food & Drink

Wien Mat

Boka toppupplevelser och turer i Vienna:
Om du bokar din resa till Vienna i sista minuten, har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turer och upplevelserna!Om du bokar din resa till Vienna i sista minuten, har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turer och upplevelserna!
Visa alla upplevelser

Wien och Schnitzel går hand i hand. Om du besöker den österrikiska huvudstaden är det ett måste att prova stadens mest ikoniska rätt. Men var går lokalbefolkningen faktiskt för den bästa schnitzeln i Wien? Vi har scoutat platserna - från gamla institutioner till moderna varianter - så att du inte behöver nöja dig med en turistfälla. Låt oss gräva in i Wiens matkultur, en krispig, gyllene tallrik i taget.

Vad som gör en fantastisk Wiener Schnitzel?

En autentisk Wiener Schnitzel är gjord av tunt utbankat kalvkött, brödpanerad och friterad tills den är gyllene brun. Den ska vara lätt, krispig och aldrig oljig. Även om fläskversioner (Schnitzel vom Schwein) också är populära, är den verkliga grejen alltid kalvkött. Para ihop det med persiljepotatis eller potatissallad och en skiva citron för den fullständiga upplevelsen.

Våra testade favoritställen

  • Figlmüller Wollzeile - Den mest kända schnitzeln i Wien, och med god anledning. Enorma portioner, papperstunt kalvkött och krispig perfektion. Förvänta dig en väntan om du inte bokar i förväg.
  • Gasthaus Pöschl - En lokal favorit gömd bakom Statsoperan. Klassisk wiensk charm med en meny som levererar varje gång. Deras schnitzel är kryddad till perfektion och steks på precis rätt sätt.
  • Reinthaler's Beisl - Bara några minuter från Stephansplatz är det här en bra plats för traditionella matupplevelser i Wien. Prisvärt, autentiskt och läckert.
  • Schnitzelwirt (Neubaugasse) - Gigantiska portioner, rimliga priser och en meny med alla schnitzelvariationer du kan tänka dig. Det är populärt bland lokalbefolkningen och studenter.
  • Meissl & Schadn - För en mer exklusiv variant, gå till denna eleganta restaurang där schnitzeln tillagas i en kopparpanna och serveras med stil. Bonus: de gör också schnitzelberedning vid bordet!

Vad man dricker med sin schnitzel

Det går inte fel med en frisk österrikisk vit som Grűner Veltliner eller en kall Stiegl-öl. Många lokalbor väljer också "Gespritzter" - en vitvinspritzer - särskilt under lunchen. Om du vill ha fler matparningar, kolla in våra Vineturer i Wien.

Lokala tips för att njuta av schnitzeln i Wien

  • Kontrollera alltid om schnitzeln är kalvkött (Wiener Schnitzel) eller fläsk (Schnitzel Wiener Art).
  • Om schnitzeln överlappar kanten på tallriken är du förmodligen på rätt ställe.
  • Be om lingonsås vid sidan om - det erbjuds inte alltid automatiskt, men det passar vackert.
  • Luncherbjudanden kan erbjuda det bästa värdet - många topprestauranger har vardagsrabatter.