Viennas kakor och kaféer

Under senare hälften av artonhundratalet och tidigt tjugohundratalet samlades författare på kaféer för att arbeta

Wiens kafékultur är legendarisk - och med goda skäl. Staden är hem för eleganta kaffehus, charmiga hörnkaféer och världsberömda tårtor som får varje eftermiddag att kännas som en belöning. Oavsett om du gillar fluffig sockerkaka, täta chokladtårtor eller krämiga lager ihopparade med perfekt bryggd espresso, kommer den här guiden att hjälpa dig att upptäcka de bästa tårtorna och kaféerna i Wien.

Klassiska Wienska Kaféer du bör besöka

För att uppleva hela charm i stadens kafékultur, börja med dess historiska institutioner. Dessa platser har serverat Wiensk kaffe och traditionella bakverk i över ett sekel:

• Café Central - En gång frekventerad av Trotsky och Freud, drar detta palatslika kafé fortfarande besökare för sin praktfulla interiör och imponerande dessertbuffé.
• Café Demel - Ett tidigare kejserligt bageri, Demel är en fest för ögonen och smaklökarna. Prova Anna Torte eller Esterházy-slice för något utöver det vanliga.
• Café Sperl - Ett avslappnat, träpanelerat fristad nära Naschmarkt där du kan njuta av en Melange med en bit Sachertorte i frid.

Var du hittar de bästa tårtorna i Wien

Det finns mer i Wiens dessertscen än bara Sachertorte. Här är några utmärkta platser för att tillfredsställa ditt sötsug:

• Kurkat Café - En dold pärla i den 6:e distriktet med husgjorda veganska tårtor, specialkaffe och vänlig atmosfär.
• Franz & Julius - Mysig, ljus och känd för sina säsongsmässiga fruktårtor och nötiga Gugelhupf. Det är en lokal favorit av en anledning.
• Sluka - Elegant och lite under radarn, detta kafé nära Rathausplatz erbjuder lyxiga desserter i en lugn miljö. Deras topfenstrudel är ett måste att prova.

Modern Kaféer som gör det annorlunda

Om du är på jakt efter tredje-vågs kaffe, minimalistiska interiörer och kreativt bakverk, har Wiens nyare kaféer dig täckt:

• Kaffeefabrik - Mindre batchrostade bönor, precisionsbryggning och en cool publik. Ta en flat white och en pistaschkrokant.
• Balthasar - Stilfullt och seriöst med sitt espresso, med en roterande meny av tårtor från lokala konstnärer.
• Karma Food - En färgglad plats som balanserar hälsosamma måltider med utmärkta veganska sötsaker och etiskt kaffe.

Wiens Kafékulturetikett

I traditionella kaféer, ta din tid. Bordsservice är standard, och det är fullt acceptabelt att sitta över en dryck i timmar. Det förväntas att man dricksar (cirka 5-10%), och glöm inte att hälsa personalen med ett vänligt "Grüß Gott" eller "Servus".

Bortom Tårtan: Vad du bör beställa till ditt kaffe

Para din sötsak med en lokal kaffestil. Populära alternativ inkluderar:

• Melange - Wiens version av en cappuccino, toppad med mjölkskum.
• Einspänner - Kraftigt svart kaffe serverat i ett glas med vispgrädde på toppen.
• Verlängerter - Liknande en americano, för de som föredrar en längre kaffe.