Naschmarkt Wien: Die besten Stände, Restaurants & versteckte Schätze

Naschmarkt Wien

Bunt, chaotisch und unwiderstehlich aromatisch — Naschmarkt Wien ist der ikonischste Markt Wiens, der über 100 Jahre Tradition mit modernem globalen Flair verbindet. Er erstreckt sich über fast 1,5 Kilometer zwischen Karlsplatz und Kettenbrückengasse und ist der kulinarische Spielplatz der Stadt, wo Einheimische frische Produkte einkaufen, Köche seltene Gewürze beziehen und Besucher sich in einer Welt der Aromen verlieren. Ob Sie hier sind, um zu kosten, zu stöbern oder Leute zu beobachten, dieser Guide deckt die besten Stände, Restaurants und versteckten Schätze ab, die Sie bei Ihrem nächsten Besuch entdecken können.

Ein kurzer Rückblick auf den Naschmarkt Wien

Die Wurzeln des Naschmarktes reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als er als Milch- und Milchmarkt bekannt war. Im Laufe der Zeit entwickelte er sich zu einem belebten Freiluftmarkt, der Händler aus der ganzen Region anlockt. Heute ist er ein Schmelztiegel der Kulturen und Küchen — von österreichischen Wurstständen über persische Delis, mediterrane Oliven bis hin zu indischen Gewürzen. Er ist ein Mikrokosmos der Vielfalt Wiens, mit einem starken lokalen Stolz und einem Rhythmus, der sich je nach Wochentag ändert.

Was Sie erwartet: Aufbau und Atmosphäre

Der Naschmarkt ist in zwei Hauptbereiche unterteilt: Frischwarenstände und Restaurants. Die vordere Hälfte (näher am Karlsplatz) ist gefüllt mit Händlern, die saisonales Obst, Gemüse, Kräuter, Fleisch, Meeresfrüchte, Brot und Käse verkaufen. Wenn Sie weiter gehen, finden Sie Cafés, Weinbars und Restaurants, die eine Mischung aus lokaler und internationaler Küche anbieten. Samstage bringen noch mehr Leben mit dem angrenzenden Flohmarkt — ein Eldorado für Vintage-Liebhaber und Schnäppchenjäger.

Die besten Lebensmittelstände am Naschmarkt Wien

Obwohl der gesamte Markt einen Besuch wert ist, gibt es einige herausragende Stände, die eine außergewöhnliche Qualität und einzigartige Produkte anbieten. Dazu gehören:

• Urbanek – Eine legendäre Anlaufstelle für Käse und Wurstwaren, dieser kompakte Stand ist immer belebt mit Stammkunden, die ein Glas Wein und eine Scheibe Prosciutto genießen.
• Neni am Naschmarkt (Deli Counter) – Bevor es zu einer Restaurantmarke wurde, begann Neni als kleiner Levantinischer Deli hier. Ihr Hummus, Za'atar-Brot und Shakshuka-Mix sind hervorragend.
• Staud's Wien – Dieser Stand bietet Premium-Konfitüren, eingelegtes Gemüse und Fruchtsirupe. Ihre Chutneys und Marmeladen sind perfekte Souvenirs oder Picknick-Leckereien.
• Gewürze der Welt – Einer der besten Gewürzhändler in Wien. Ihre Paprika, Safran und individuellen Mischungen sind von hoher Qualität und zu fairen Preisen erhältlich.

Wenn Sie tiefer in die Geschichten hinter diesen Ständen eintauchen möchten, sollten Sie an der Naschmarkt Geführte Food-Tour teilnehmen. Sie kombiniert Verkostungen mit historischen Einblicken für ein bedeutsameres Erlebnis.

Top-Restaurants am Naschmarkt

Wenn Sie bereit sind, sich für eine vollständige Mahlzeit hinzusetzen, bietet der Naschmarkt Vielfalt und Atmosphäre. Beliebte Restaurants sind unter anderem:

• Neni am Naschmarkt (Restaurant) – Ein modernes, energiegeladenes Restaurant, das israelisch-mediterrane Fusiongerichte serviert. Probieren Sie den Sabich, Jerusalem-Teller oder Lamm-Kebab.
• Drei Stern – Ein verborgenes Juwel mit herzhafter österreichischer Küche und freundlichem Personal. Sie servieren ein großartiges Gulasch und hausgemachten Schnitzel, oft von Touristen übersehen.
• Tewa – Biologische und gesundheitsbewusste Gerichte mit vielen vegetarischen und veganen Optionen. Ihre Linsensuppe und Falafel-Schalen sind Marktfavoriten.
• Orient & Occident – Eine türkische Küche, die frische Mezze, gegrilltes Fleisch und Holzofenfladenbrote serviert. Ideal für Gruppen, die mehrere Gerichte teilen möchten.

Für Feinschmecker, die über den üblichen Mittagsstopp hinausgehen möchten, beinhaltet die Private Gourmet Tour am Naschmarkt Premium-Verkostungen von Käse, Wurstwaren und lokalen Getränken, alles zusammengestellt von einem sachkundigen Guide. Perfekt für Paare oder kleine Gruppen, die ein intimeres Erlebnis bevorzugen.

Versteckte Schätze und lokale Favoriten

Unter den bekannteren Ständen und Restaurants des Marktes befinden sich einige geheime Orte, die von Einheimischen geschätzt werden. Achten Sie auf:

• La Salvia – Ein slowenischer Delikatessenladen, der einzigartige Weine, frische Struklji (gefüllte Knödel) und hausgemachte Pasta anbietet.
• Kim kocht – Ein Boutique-Stand von Koch Kim Sohyi, der asiatische-österreichische Fusionssaucen, Fertiggerichte und Gewürzmischungen anbietet. Klein aber voller Geschmack.
• Bio-Pionier – Ein bio-zertifizierter Stand mit saisonalen Produkten, frisch gepressten Säften und hausgemachten Pestos. Er versteckt sich zwischen größeren Obstverkäufern — leicht zu übersehen, aber es lohnt sich, ihn zu finden.

Wenn Sie es vorziehen, mit fachkundiger Anleitung und vielen Proben zu erkunden, probieren Sie die Naschmarkt Food-Tasting-Tour. Ideal für Erstbesucher, die sich durch die besten Bisse des Marktes probieren möchten, ohne ziellos umherzuirren.

Tipps für den Besuch des Naschmarktes Wien

• Gehen Sie frühzeitig: Wochentagsmorgens sind ideal zum Einkaufen ohne Menschenmassen. Samstage sind lebhaft, aber viel belebter.
• Bringen Sie Bargeld mit: Einige kleinere Stände bevorzugen es immer noch, obwohl die meisten jetzt Karten akzeptieren.
• Probieren Sie, bevor Sie kaufen: Viele Anbieter bieten kostenlose Verkostungen an, insbesondere für Käse, Oliven und Trockenfrüchte.
• Verbinden Sie es mit dem Flohmarkt: Kommen Sie früh am Samstag an, um die Vintage-Schätze auf dem Flohmarkt neben der Kettenbrückengasse zu erkunden.
• Kommen Sie hungrig: Egal, ob Sie probieren oder zum Essen sitzen, hier mangelt es nicht an Geschmack.

Laufende Bauarbeiten & die zukünftige Naschpark

Der Naschmarkt unterzieht sich derzeit einer umfangreichen Transformation im Rahmen der urbanen Begrünungsinitiative Wiens. Im Herbst 2024 begannen die Bauarbeiten auf dem alten Parkplatz neben der Kettenbrückengasse, um den „Naschpark” zu schaffen — eine 6.300 m² grüne Oase mit einer Mischung aus 90 neuen Bäumen (einschließlich großer XXL-Exemplare), Spazierwegen, kühlen Wasserelementen und schattigen Bereichen. Gleichzeitig wird ein überdachter “Marktraum” errichtet, der 13 regionale Produzentenstände beherbergt und mit einem begehbaren Dachgarten versehen ist. Sowohl Park- als auch Marktfläche sollen im Herbst 2025 eröffnet werden, gefolgt vom angrenzenden Flohmarktgebiet bis zum Ende 2027. Während der Arbeiten finden der reguläre Bauernmarkt und der Samstagsflohmarkt ununterbrochen statt.