ウィーンで最高のシュニッツェルを見つける方法（試して検証済み）

ウィーンとシュニッツェルは切っても切れない関係です。オーストリアの首都を訪れるなら、都市の最も象徴的な料理を試さないわけにはいきません。しかし、実際に地元の人々はウィーンで最高のシュニッツェルをどこで食べるのでしょうか？ 私たちがスポットを見つけました──古くからの施設からモダンなアプローチまで──ですので、観光客向けの罠に妥協する必要はありません。ウィーンの食文化を掘り下げて、ひと皿ずつサクッとした黄金の皿を楽しみましょう。

優れたウィーナーシュニッツェルの特徴

本物のウィーナーシュニッツェルは、薄くたたいた仔牛肉を使用し、パン粉で揚げてから金色になるまで揚げます。 軽くてカリカリしており、決して脂っこくありません。 豚肉バージョン（シュニッツェル・フォム・シュヴァイン）も人気ですが、本物は常に仔牛肉です。 パセリポテトかポテトサラダとレモンのスライスと一緒に楽しんでください。

私たちの試して検証したお気に入りのスポット

• Figlmüller Wollzeile – ウィーンで最も有名なシュニッツェルであり、それも理にかなっています。 巨大なポーション、薄い仔牛肉、完璧な脆さ。 事前に予約しない限り、待つことになります。 公式サイト
• Gasthaus Pöschl – ウィーン国立歌劇場の裏にひっそりと佇むローカルのお気に入り。全ての時に提供ができるクラシックなウィーンの魅力。 彼らのシュニッツェルは完璧に味付けされ、適切にパン焼きされています。
• Reinthaler's Beisl – シュテファンスプラッツからわずか数分の、伝統的なウィーンの食体験のための定番スポット。 手頃な価格で本物の味わい深さ。
• Schnitzelwirt（Neubaugasse） – 巨大なポーション、手頃な価格、想像できるあらゆるシュニッツェルのバリエーションのメニュー。 地元の人や学生にも人気です。
• Meissl＆Schadn – エレガントなレストランで、銅鍋で調理されたシュニッツェルがフレアと共に提供されます。 ボーナス：テーブルサイドでのシュニッツェルの調理も行っています！

シュニッツェルと一緒に飲むのは何がおすすめ？

クリスプなオーストリアのグリューナー・フェルトリナーまたは冷たいシュティーグルビールなど、間違いありません。 昼食時には、白ワインのスプリッツァーである「ゲシュプリッツター」を選ぶ人も多いです。 もしもっと食べ物のマッチングをお探しであれば、ウィーンのワインテイスティングツアーをチェックしてください。

ウィーンでシュニッツェルを楽しむための地元のヒント

• 必ず、シュニッツェルが仔牛肉（ウィーナーシュニッツェル）か豚肉（シュニッツェル・ウィーナー・アート）かを確認してください。
• シュニッツェルが皿の端をはみ出している場合、おそらく良い場所にいるでしょう。
• クランベリーソースをサイドでお願いしてください－自動的に提供されるわけではありませんが、美味しくマッチします。
• ランチスペシャルは最高の価値を提供することがあります－多くの高級レストランが平日の特別サービスを提供しています。